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Zarte Filets eingelegt in Sahnedressing mit Gurkenstreifen, Dill, roten Zwiebeln und feinen Gewürzen.

Verpackungseinheit:
Schale 1000g, Fischeinwaage 500g

Haltbarkeit:

15,50 €

Räuchermatjesfilets

Zarte Matjesfilets, mild gesalzen, mit einem leichten Räuchergeschmack , in Speiseöl

Sahnematjesfilets

Zarte Filets eingelegt in Sahnedressing mit Gurkenstreifen, Dill, roten Zwiebeln und feinen Gewürzen.

Bratrollmops

Saftige Heringsfilets in süß-saurer Marinade, auf Zwiebeln aufgerollt.

Sherrymatjesfilets

Zarte Matjesfilets in einer milden Marinade, verfeinert mit Original Sandemann Sherry.

MATJES-SCHICHTSALAT
Rezept für 2 Personen; Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:

· 3 Doppelmatjes

· 4 Gewürzgurken

· 1 Schalotte

· 4 Radieschen

· 1 gekochte Rote Beete

· 1 Apfel

· Olivenöl

· Weißweinessig

· 1 TL Honig

· Salz, Pfeffer und Kerne zum Garnieren

Zubereitung:

Matjes, Radieschen, Schalotten, Rote Beete, Apfel und Gurken in feine Würfel schneiden. 3 EL Olivenöl mit 2 EL Weißweinessig und dem Honig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und die Rote Beete unterrühren.

Nun den Salat abwechselnd schichten und im Anschluss mit dem Dressing begießen. Mit Kernen oder Nüssen garnieren. Der Salat kann gut vorbereitet werden, da er nach einigen Stunden im Kühlschrank seinen vollen Geschmack entfaltet.

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